Кофе – один из распространенных напитков, который ежедневно потребляется людьми в самых разных странах мира. Поскольку этот напиток относится к продуктам питания, сертификация кофе очень важна как способ подтверждения его безопасности, отсутствия вреда для здоровья потребителей.
Существует целый ряд документов, регулирующих производство кофейных напитков и кофе в нашей стране – ГОСТы 29148-97, 29148-91, 50364-92, 51881-2002, 52088-2003, 6805-88, 6805-97.
Сертификация кофе на сегодняшний день осуществляется в форме декларирования его соответствия. Однако с 1.7.2013 г. ситуация в области сертификации кофе изменится. С этого числа вступает в силу Техрегламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», и в соответствии с ним на кофе нужно будет оформлять единую декларацию соответствия ТР ТС, которая будет действительна во всех государствах, входящих в Таможенный союз. После государственной регистрации такой декларации указанную в ней продукцию можно будет маркировать знаком ЕАС – это знак обращения на территории ТС, без которого с определенного времени будет нельзя запускать кофейную продукцию в странах ТС в оборот.
В течение переходного периода полученные в результате сертификации кофе в системе ГОСТ Р декларации соответствия будут действительны на территории России. В случаях, когда такие декларации были зарегистрированы на серийный выпуск кофейной продукции, по ней будет разрешено производить ее в течение времени, определенного Решением КТС №880 (это Решение об утверждении Техрегламента ТР ТС о безопасности пищевой продукции).
Важно отметить, что согласно Решению КТС №299 от 28.5.2010г. «О применении санитарных мер в таможенном союзе» на некоторые виды кофейной продукции (при условии, что в них содержатся вещества или они были получены при помощи генно-модифицированных организмов или технологий) нужно будет оформлять обязательный санитарный сертификат:
- Готовые продукты пиния на основе кофе;
- Концентраты, экстракты и эссенции кофе;
- Кофе, содержащий ГМО-заменители кофе;
- Кофе без кофеина или с кофеином;
- Кофе, относящийся к биологически активным добавкам;
- Жареный кофе или нежареный с зелеными зернами;
- Заменители кофе обжаренные;
- Экстракты, эссенции и концентраты из заменителей кофе.
Оформляется обязательный санитарный сертификат (свидетельство регистрации Таможенного союза) после госрегистрации продукции согласно правилам Таможенного союза в Роспотребнадзоре.
По возникшим вопросам касательно сертификации кофе обращайтесь к специалистам центров по сертификации, которые дадут подробную консультацию.